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近日,我會會員單位黃山謝裕大茶葉股份有限公司,在黃山毛峰首創者謝正安誕辰183周年之際,隆重舉辦“2021年度職業技能大賽”,此次大賽旨在弘揚“謝裕大”工匠精神,引導全體員工提升職業技能、強化職業本領,培養技能精英。來自“謝裕大”公司7大業務渠道(市場)的48名選手參賽,歷經8小時的競技與交流,角逐出最終獎項,以匠心致明天!
本次大賽分為理論知識考核及實操技能比拼兩大板塊。理論知識考核為線上試題賽,各參賽選手統一進入手機小程序進行答題,由系統從題庫中隨機抽取100道題目,每位選手所見題目均不相同。本環節通過信息技術手段,替代傳統的紙質試卷方式,省去閱卷計分的程序和工作量,效率大大提高,各位選手爭分奪秒,拼腦力、拼手速,現場氣氛緊張而熱烈。
實操板塊分為六大基本茶類干茶辨識、茶湯辨識找對杯和茶湯沖泡比氣(香氣)味(滋味)三個分項賽。其中,干茶辨識環節共8分鐘,在六大基本茶類中選取6款代表性茶樣,進行辨識后寫明品名、產地、歸屬;茶湯辨識環節選手從5款茶湯中通過“觀色”、“聞香”、“品湯”選出兩杯茶品類相同的茶湯;15分鐘沖泡環節為兩人一組,每人被隨機指定沖泡2款茶,由工作人員呈至七人評委組進行盲評打分。期間,沖泡環節現場尤為激烈,經過前期一個月的練習準備,每組選手都摩拳擦掌,紛紛亮出絕技,熟練地進行溫杯、洗茶、注水、出湯等操作,充分展現了專業的個人技能及敬業態度。
通過激烈的角逐,最終評選出“識茶達人”、“沖泡妙手”兩個單項獎以及總成績前八名全能選手獎。
“謝裕大”總經理謝明之在賽后鼓勵道:希望大家以此次大賽評選出的優秀員工為表率,不斷提升專業技能,提高自我修養,保持終身學習的態度,共同打造和提升,讓“謝裕大”成為一支高水平、高素質、高技能的創新型茶業人才團隊。
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